Μπορεί το αλάτι να νοστιμεύει τα φαγητά μας, η υπερβολική κατανάλωση όμως μπορεί να αποδειχτεί βλαβερή για την υγεία μας. Υπάρχουν τρόποι να μειώσουμε το αλάτι που καταναλώνουμε. Ποιοι είναι αυτοί;
Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού αποτελεί μείζον πρόβλημα υγείας παγκοσμίως, καθώς μπορεί να συμβάλει στην υπέρταση, τις καρδιακές παθήσεις και σε άλλα προβλήματα υγείας. Ενώ ο οργανισμός μας χρειάζεται κάποια ποσότητα αλατιού για να λειτουργεί σωστά, οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουμε πολύ περισσότερο από τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη. Ευτυχώς, υπάρχουν απλοί και αποτελεσματικοί τρόποι για να τρώμε λιγότερο αλάτι και να βελτιώσουμε τη συνολική μας ευεξία.
Συμβουλές για να μειώσετε το αλάτι
Διάβαζε τις ετικέτες των τροφίμων
Δώσε μεγάλη προσοχή στις ετικέτες των τροφίμων όταν ψωνίζεις από το σούπερ μάρκετ. Επίλεξε προϊόντα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο και πρόσεξε τις κρυφές πηγές αλατιού, όπως τα επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα.
Μαγείρεψε στο σπίτι
Η προετοιμασία των γευμάτων στο σπίτι σού επιτρέπει να ελέγχεις την ποσότητα αλατιού. Χρησιμοποίησε φρέσκα υλικά και γευστικά βότανα και μπαχαρικά αντί να βασίζεσαι στο υπερβολικό αλάτι για γεύση. Πειραματίσου με βότανα και μπαχαρικά όπως ο βασιλικός, η ρίγανη, το σκόρδο, το τζίντζερ και ο κουρκουμάς για να ενισχύσεις τη γεύση των γευμάτων σου χωρίς να προσθέσεις επιπλέον αλάτι.
Μείωσε τις επισκέψεις σε εστιατόρια
Τα γεύματα των εστιατορίων τείνουν να είναι φορτωμένα με αλάτι. Περιόρισε τις επισκέψεις σου σε εστιατόρια, και όταν τρως έξω ζήτησε από τον σεφ να μην βάλει πολύ αλάτι.
Πρόσεξε τα καρυκεύματα
Να είσαι προσεκτικός με καρυκεύματα όπως η σόγια σος, η κέτσαπ και οι σάλτσες σαλάτας, καθώς μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Εξέτασε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσεις επιλογές με χαμηλό αλάτι ή δοκίμασε να φτιάξεις τις δικές σου πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις.
Ξέπλυνε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα
Εάν χρησιμοποιείς κονσερβοποιημένα τρόφιμα, όπως φασόλια ή λαχανικά, ξέπλυνε τα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό πριν από το μαγείρεμα. Αυτό μπορεί να αφαιρέσει σημαντική ποσότητα υπερβολικού αλατιού.
Μείωσε το σταδιακά
Αν συνηθίζεις να αλατίζεις πολύ το φαγητό σου, άρχισε να μειώνεις την ποσότητα σταδιακά. Οι γευστικοί σου κάλυκες θα προσαρμοστούν με την πάροδο του χρόνου και θα δεις ότι θα απολαμβάνεις περισσότερο τις φυσικές γεύσεις των τροφίμων.
Επίλεξε φρέσκα φρούτα και λαχανικά
Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι φυσικά χαμηλά σε νάτριο και προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα θετικών στοιχείων για την υγεία. Ενσωμάτωσε τα στην καθημερινή σου διατροφή για να βοηθήσεις στην εξισορρόπηση της πρόσληψης νατρίου.
Μείνε ενυδατωμένος
Η κατανάλωση άφθονου νερού μπορεί να σε βοηθήσει να ξεπλύνεις την περίσσεια νατρίου από το σώμα σου. Η σωστή ενυδάτωση είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της συνολικής υγείας και μπορεί να υποστηρίξει τις προσπάθειές σου να τρως λιγότερο αλάτι.
