Η διατροφή μας πρέπει να περιέχει τα πάντα. Τα τελευταία χρόνια γίνεται πολύς λόγος για τα λεγόμενα superfoods. Τις υπερτροφές που κερδίζουν ολοένα και μεγαλύτερο έδαφος στους νέους. Ειδικοί λένε πως αυτές οι υπερτροφές είναι οφέλιμες για καθημερινή σας διατροφή. Σας βοηθά να λάβετε ζωτικά θρεπτικά συστατικά. Οι υπερτροφές… όπως μαρτυρά και το όνομα τους είναι πιο πλούσια σε θρεπτική αξία από άλλες ροφές.
Το κορυφαίο αμερικάνικο περιοδικό για τη διατροφή «Today’s Dietitian» ζήτησε τη γνώμη 564 διαιτολόγων για την ετήσια έρευνά του «What’s Trending in Nutrition», ώστε να καταλήξει στις 10 κορυφαίες υπερτροφές. Οι τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι, το kimchi, το τσάι kombucha και τα λαχανικά τουρσί, έφτασαν στην κορυφή της λίστας, στην οποία ακολουθούν τα βατόμουρα, οι σπόρους (όπως οι chia), το αβοκάντο και οι ξηροί καρποί, συγκεκριμένα τα αμύγδαλα και τα καρύδια.
Σύμφωνα με όσα αναφέρονται στη «New York Post», οι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτές θα είναι οι πιο περιζήτητες υπερτροφές φέτος, καθώς όλες συμβάλλουν στην υγεία του εντέρου, κάτι που τη σήμερον ημέρα μας αφορά όλους. «Οι υπερτροφές του 2024 αποδεικνύουν ότι η υγεία του εντέρου απασχολεί έντονα τους καταναλωτές», δήλωσε η εκδότρια του «Today’s Dietitian», Mara Honicker.
Η πρώτη δεκάδα συμπληρώθηκε από βασικά προϊόντα της μεσογειακής διατροφής (η οποία ψηφίστηκε από το «U.S. News & World Report» ως η καλύτερη διατροφή της χρονιάς). Στη λίστα βλέπουμε, επίσης, το πράσινο τσάι, τα όσπρια, όπως ο αρακάς, τα φασόλια, οι φακές και τα ρεβίθια, τα μανιτάρια, τα δημητριακά και ο σολομός.
Οι 10 κορυφαίες υπερτροφές για το 2024
- τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση
- βατόμουρα
- σπόροι
- αβοκάντο
- ξηροί καρποί
- πράσινο τσάι
- όσπρια
- μανιτάρια
- δημητριακά
- σολομός
Εκτός από τη μοντέρνα μεσογειακή δίαιτα, οι διαιτολόγοι δήλωσαν ότι η χορτοφαγική διατροφή εξακολουθεί να είναι μόδα, αφού έχει ανακηρυχθεί ως η δεύτερη πιο δημοφιλής τάση διατροφής μετά τη διαλειμματική νηστεία (fasting).
Πέρυσι, το νεροκάρδαμο ανακηρύχθηκε ως «η πιο υγιεινή τροφή στον κόσμο» λόγω των θρεπτικών συστατικών που περιέχει, τα οποία μπορούν να αποτρέψουν την εμφάνιση ασθενειών και να προστατεύσουν τους αθλητές από τραυματισμούς που προκαλούνται από τη σκληρή προπόνηση. Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, το νεροκάρδαμο έχει, επίσης, ανακηρυχθεί ως το πιο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά λαχανικό στη γη.
Το μπρόκολο μπορεί να μην μπήκε στη λίστα του «Today’s Dietitian», αλλά περσινή μελέτη αποκάλυψε πως έχει τη δύναμη να προστατεύει και να προάγει την υγεία του εντέρου, καθώς και να καθυστερεί τις ασθένειες.
